自社の最新設備を備えた工場でおせちを製造
「千賀屋 おせち」は、株式会社千賀屋が手掛けているおせち料理の製造・販売のサイトです。
株式会社千賀屋は愛知県蒲郡に本社兼工場を構え、代表取締役は千賀常利氏、名誉会長は千賀信明氏が務めています。
本社のほか、東京営業所や関西営業所、福岡県八女市には工場も展開しています。
平成3年7月17日に設立し資本金は30,000千円、決算期は毎年５月末日です。
主な事業内容はおせち料理の製造のほか、和洋総菜やギフト商品および冷凍食品や水産・畜産加工品の製造、委託開発商品や重箱の製造、外食事業まで手掛けています。
グループ ・ 関連会社には、株式会社 クロッセンメディアや株式会社センガパートナーズ、主要取引銀行には三菱UFJ銀行やみずほ銀行をはじめ、三井住友銀行やりそな銀行、愛知銀行や大垣共立銀行などがあります。
「千賀屋 おせち」では「料亭の味を家庭に」をモットーに、いつでも美味しくまた安心して食べられるよう、おせち料理の製造をすべて自社の工場で行っています。
工場は最新鋭の設備を導入し、業界トップクラスの空気清浄度を保持したクリーン環境を実現したおせち専用工場なのが特徴です。
特殊なフィルターを用いて工場内の空気を外へ排出および外から空気を取り込むことで、工場内がいつもきれいでクリーンな状態を保てるような循環を実現しています。
また工場内は常時室温15℃以下を保つことで食品の劣化を防ぎ、質の高い商品を製造できる環境作りを目指しています。
さらに作業室の天井や壁面にはリベット工法を採用し、異物混入を防止できるよう徹底した管理を行っています。
ビスを使用した箇所には、コーキングを施しています。これにより耐久性が向上し、常に清潔で安全な環境を実現しています。